понедельник, 14 октября 2013 г.

Соус из красной смородины

Сегодня делала второй раз соус из красной смородины к мясу. Получается очень вкусный и необычный соус. Вот рецепт:
На 5 стаканов сока красной смородины - 1 стакан уксуса 9%, 2 стакана сахара, 2 столовые ложки с небольшой горкой. В марлечку завернуть специи (количество по вкусу) - лавровый лист, перец черный горошком, душистый перец горошком и гвоздику. Марлечку положить к соку и добавить полную столовую ложку молотой корицы.
Поставить емкость с соком на газ. Как закипит, уменьшить огонь и варить дальше. Все время снимаем пенку. Варить соус минут 20-25.